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菜籽油的好处,给大家科普一下

来源:www.dongpozi.cn      发表于:2020/12/22 10:34:47

云南粮油公司分享到菜籽油俗称菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出来的,菜籽油色泽金黄或棕黄,有一定的刺激气味,民间引叫作 “ 青气味 ” 。这种气味是其中含有一定量的芥子戒所致,但特优品种的油菜籽则不含这种物质。取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子(含油22%-49%,平均40%)。含蛋白质21%-27%,磷脂约1%,是中国主要食用油之一。


油营养丰富,其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对相对湿润的地方,譬如中国的南方。


油菜也有许多用处,比如油菜花在含苞未放的时候可以食用;油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线,花朵凋谢后,油菜籽可以榨油。


菜籽油的胆固醇很少或几乎不含,所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。菜籽油是一种芥酸含量特别高的油,是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议,所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。


中医理论认为,菜油味甘、辛、性温,可润燥杀虫、散火丹、消肿毒。姚可成《 食物本草 》并谓菜油 “ 敷头,令发长黑。行滞血,破冷气,消肿散结。治产难,产后心腹诸疾,赤丹热肿,金疮血痔 ” 。


临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻,效果较好。始见载于《 天工开物 》:“ 凡油供馔食用者……芸苔子次之。”《 本草纲目 》则谓油菜籽“炒过榨油,黄色,燃灯甚明,食之不及麻油。近人因油利,种植亦广云 ” 。这些品种的菜籽产于中国、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波兰、德国、智利、法国及加拿大。在欧洲,菜油来源是冬播的甘蓝型油菜。在巴基斯坦及加拿大,菜油的主要来源是夏播的白菜型油菜。


食菜籽油的好处

菜籽油能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。

中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用,可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹 毒。


解毒消肿  

菜籽油中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。

此外,还具有促进血液循环,增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。


宽肠通便  

菜籽油中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。


女性吃菜籽油的好处

护发  

菜籽油是头发最好的天然营养之一。它有利于头发的健康生长,并让发色呈现光泽。经常用菜籽油按摩头部,可以保证你的头皮远离头皮屑、虱子和虱卵。在印度,菜籽油被广泛地运用在护发上。它是一个护发素,并有助于破损发质再生。所以,它被用来做护发油,以及用来生产各种护发素和去头皮屑的洗发水。菜籽油通常只适用于局部的头皮护理。


解压  

菜籽油有很好的安神功效,所以它有助于解压。把菜籽油用于面部,并进行轻柔的按摩,可以帮助消除精神疲劳。


护肤  

菜籽油对于皮肤也是极棒的按摩油。它作为润肤霜适合各种皮肤。菜籽油对于皮肤的好处可与矿物油媲美,甚至比矿物油更出色,因为它对皮肤没有任何副作用。所以菜籽油是解决皮肤干燥和脱皮的最安全方式。菜籽油能延迟皱纹、皮肤下垂等这些随着年龄的增长而渐渐凸显的问题。它还能帮助治疗各种皮肤问题,如牛皮癣、皮肤炎、湿疹等皮肤感染问题。因此,菜籽油是大多数肌肤保健品的基本原料,例如肥皂、乳霜、面霜等等。


瘦身  

菜籽油对于减肥有很大的用处。它包括短链和中链脂肪酸,这有助于减掉多余的脂肪。它还有助于消化,帮助甲状腺和酶系统的健康运作。此外,它通过减缓对胰腺的压力,可以加快身体的新陈代谢,从而消掉更多的能量,帮助肥胖和超重的人们减轻体重。



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